Archivo para 'Recetas'

  

viernes, abril 20, 2018
Guisantes
Florencia es un destino increíble que está lleno de cosas para ver y hacer. Sin embargo, hay una cosa que se debe de asegurar de que este en la parte superior de la lista de cosas para hacer: probar la cocina local. Hay muchos platos florentinos y especialidades para comer y algunos son más exóticos o interesantes que otros, pero los deliciosos guisantes de estilo florentino son algo que no debe omitir. Si es un entusiasta de la comida que ha encontrado un alquiler de casa en Florencia, entonces asegúrese de "poner sus manos encima" de estos guisantes mientras pasa tiempo en la ciudad.     Lea Más
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jueves, abril 19, 2018



Baccalà es la palabra italiana para el bacalao salado, un alimento que tiene una larga historia en Europa que data de hace cientos de años. Hay varias recetas que involucran baccalà en muchos países diferentes y en Italia, en particular.

En Toscana, el más famoso y típico de estos platos proviene de Livorno y se llama Baccalà alla Livornese. Si ha encontrado una alquiler de vacaciones en Livorno, este es uno de los platos regionales clave que debe probar: especialmente si es un amante de la comida, ¡realmente no querrá perderse el sabor local!     Lea Más
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miércoles, abril 11, 2018
Rosas
Hemos escrito antes sobre Emiko Davies, ya que es una de nuestras blogueras favoritas de alimentos en Italia, es parte de nuestro resumen de bloggers que necesitaría seguir. Davies es mitad japonesa, mitad australiana y ahora vive en Florencia con su marido y su hija italianos. Enamorada de la cocina local, ha escrito dos libros de cocina sobre cocina tradicional toscana, "Florentine: La Verdadera Cocina de Florencia" y "Acquacotta" y contribuye en diversas publicaciones, además de dirigir un blog y organizar clases y talleres sobre cocina y fotografía.

Llevar a la vida recetas históricas y crear impresionantes imágenes y platos es su especialidad y, si encuentra un alquiler de casa en Florencia, puede asistir a una de sus clases increíbles. Simplemente consulte su sitio web para obtener detalles sobre los próximos eventos, ¡y trate de compaginarlos con su viaje!     Lea Más
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miércoles, marzo 7, 2018
Cacciucco Alla Viareggina
La comida toscana es una de las principales cosas que atrae a la gente a la región como un destino de vacaciones. Por lo tanto, si ha encontrado una villa de lujo en Florencia, una casa de vacaciones en Chianti o un alquiler de casa en Pisa, entonces probablemente este esperando ansiosamente probar todos los deliciosos alimentos de la Toscana. Hemos escrito sobre muchos platos clásicos de la Toscana anteriormente y le hemos dado recetas para que pueda probarlas y hacerlas usted mismo. Aquí hay algunas de los más famosas e importantes recetas de los que hemos hablado, con sus enlaces para que pueda cocinar mientras planifica sus vacaciones.

1. Cacciucco Alla Viareggina

Esta sopa de mariscos típica de la Toscana proviene de la famosa localidad costera de Viareggio y entre sus ingredientes cuenta con pulpo, sepia, mejillones, camarones y más productos. Es un abundante plato tradicional que hará las delicias de los amantes de los mariscos y mientras que puede que el ajo y el pescado no le dejen con el aroma más fresco, ¡definitivamente vale la pena el fuerte aroma!.     Lea Más
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jueves, diciembre 21, 2017
Spongata Di Natale
Spongata di Natale es una pastel italiano que se suele cocinar en celebraciones y tiene vínculos con varias regiones y ciudades de Italia, se cree que fue traído a Italia por los judíos, aunque otros creen que es un plato romano que sobrevivió durante la Edad Media. La primera receta escrita se remonta a fines del siglo 14 y requería tres días para hacerse, y sabemos que su producción fue incluso regulada por la famosa familia ducal de Este mediante un decreto especial. Si bien los orígenes exactos son inciertos, sí sabemos que es algo delicioso, perfecto para tomar como algo dulce durante los meses más fríos. Una torta fina, parecida a un pastel que consiste en una masa crujiente con un relleno dulce hecho de especias, nueces, miel y frutas secos, en realidad no es diferente al típico plato más familiar de Navidad; el pastel de frutas.     Lea Más
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