Florencia es un destino increíble que está lleno de cosas para ver y hacer. Sin embargo, hay una cosa que se debe de asegurar de que este en la parte superior de la lista de cosas para hacer: probar la cocina local. Hay muchos platos florentinos y especialidades para comer y algunos son más exóticos o interesantes que otros, pero los deliciosos guisantes de estilo florentino son algo que no debe omitir. Si es un entusiasta de la comida que ha encontrado un alquiler de casa en Florencia, entonces asegúrese de "poner sus manos encima" de estos guisantes mientras pasa tiempo en la ciudad.
Es uno de los platos de verduras más servidos en Florencia, especialmente en la primavera, cuando los guisantes son frescos y son de temporada, este plato es muy fácil de hacer en casa. Aquí hay una receta de guisantes al estilo florentino ...
Ingredientes:
Para 4
400 g de guisantes (con vaina, 1 kg)
1 diente de ajo
Un poco de pancetta o tocino
Aceite de oliva, para cocinar
Sal y pimienta, para sazonar
Perejil
Método:
1. Desvaine los guisantes, si es necesario.
2. Póngalos a una olla, junto con el ajo, 6 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Agregue un vaso de agua fría y cocine lentamente, sin tapar, hasta que los guisantes estén cocidos y el agua se haya evaporado parcialmente.
4. Antes de retirar del fuego, agregue pequeños trozos de panceta o tocino.
5. Añada el perejil, sazone con sal y pimienta y sirva.
Ingredientes:
Para 4
400 g de guisantes (con vaina, 1 kg)
1 diente de ajo
Un poco de pancetta o tocino
Aceite de oliva, para cocinar
Sal y pimienta, para sazonar
Perejil
Método:
1. Desvaine los guisantes, si es necesario.
2. Póngalos a una olla, junto con el ajo, 6 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Agregue un vaso de agua fría y cocine lentamente, sin tapar, hasta que los guisantes estén cocidos y el agua se haya evaporado parcialmente.
4. Antes de retirar del fuego, agregue pequeños trozos de panceta o tocino.
5. Añada el perejil, sazone con sal y pimienta y sirva.
