Archivo para 'Comida y Vino'

Italia es mejor conocida por sus vinos. Imágenes de los viñedos de Chianti y bebiendo Prosecco en Venecia se difunden en todo Internet, televisión y guías de viaje. Sin embargo, los vinos no son las únicas bebidas deliciosas que se pueden encontrar en Italia. Hay muchos otros licores, cócteles y otras bebidas alcohólicas que son únicas y típicas del país que debe probar mientras se relaja en su próxima escapada a Italia.

Florencia es un destino increíble que está lleno de cosas para ver y hacer. Sin embargo, hay una cosa que se debe de asegurar de que este en la parte superior de la lista de cosas para hacer: probar la cocina local. Hay muchos platos florentinos y especialidades para comer y algunos son más exóticos o interesantes que otros, pero los deliciosos guisantes de estilo florentino son algo que no debe omitir. Si es un entusiasta de la comida que ha encontrado un alquiler de casa en Florencia, entonces asegúrese de "poner sus manos encima" de estos guisantes mientras pasa tiempo en la ciudad.

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Baccalà es la palabra italiana para el bacalao salado, un alimento que tiene una larga historia en Europa que data de hace cientos de años. Hay varias recetas que involucran baccalà en muchos países diferentes y en Italia, en particular.

En Toscana, el más famoso y típico de estos platos proviene de Livorno y se llama Baccalà alla Livornese. Si ha encontrado una alquiler de vacaciones en Livorno, este es uno de los platos regionales clave que debe probar: especialmente si es un amante de la comida, ¡realmente no querrá perderse el sabor local!

China Massagli (pronunciado KEE-nah Mah-SAH-lee) es un licor único de la Toscana que fue creado por primera vez en el siglo 19 por un médico, Massagli, que era el dueño de una farmacia en Piazza San Michele en Lucca. Originalmente se vendió como una bebida medicinal durante la epidemia de Malaria del siglo 19 que hubo en la ciudad, ahora es una bebida local que es imprescindible probar por cualquier entusiasta que haya encontrado una casa de vacaciones en Lucca y esté explorando la gastronomía de la ciudad.

Uno de los ingredientes principales de la bebida, de la que recibe su nombre en parte, es China Ginebona Officinalis. También conocida como la corteza de los jesuitas, la planta contiene quinina, un ingrediente utilizado para combatir la fiebre y la malaria, que todavía se vende en las farmacias a día de hoy.

Hemos escrito antes sobre Emiko Davies, ya que es una de nuestras blogueras favoritas de alimentos en Italia, es parte de nuestro resumen de bloggers que necesitaría seguir. Davies es mitad japonesa, mitad australiana y ahora vive en Florencia con su marido y su hija italianos. Enamorada de la cocina local, ha escrito dos libros de cocina sobre cocina tradicional toscana, "Florentine: La Verdadera Cocina de Florencia" y "Acquacotta" y contribuye en diversas publicaciones, además de dirigir un blog y organizar clases y talleres sobre cocina y fotografía.

Llevar a la vida recetas históricas y crear impresionantes imágenes y platos es su especialidad y, si encuentra un alquiler de casa en Florencia, puede asistir a una de sus clases increíbles. Simplemente consulte su sitio web para obtener detalles sobre los próximos eventos, ¡y trate de compaginarlos con su viaje!