Ha encontrado una ideal casa de vacaciones en Florencia, ha empacado su ropa de vacaciones perfecta, ha reservado entradas para los Uffizi, ya sabe a dónde va a ir de compras ... todo está organizado. Lo único que queda por hacer es comenzar a planificar sus menús porque no hay mayor prioridad cuando visita Toscana que probar la famosa y célebre cocina local. Hemos escrito sobre todo tipo de platos de la Toscana antes - Lampredotto, un favorito de la comida de la calle florentina, guisantes de estilo florentino, un plato típico, pero hay un plato clave que los amantes de la carne, en particular, no pueden perderse: Bistecca alla Fiorentina.
Si bien lo encontrará fácilmente en cualquier lugar que vaya a comer en Florencia, pero en el caso de que quiera hacerlo en la cocina de una de nuestras hermosas villas de lujo en Florencia o mientras planifica el viaje, aquí hay una receta fácil de probar.
Ingredientes:
1 chuleta o filete de bistec (alrededor de 3 pulgadas de grosor y 3 libras)
1 manojo de romero fresco
1 rama de sabia fresca
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
Método:
1. Precaliente una sartén a fuego medio-alto, luego seque el bistec con un paño de cocina y sazone ambos lados con sal y pimienta al gusto.
2. Ate el romero y la rama de salvia y usa el ramillete para frotar el filete con aceite de oliva.
3. Coloquelo en la sartén y cocinelo bien durante unos 12 minutos por un lado, y luego voltee y cocine el otro lado durante unos 9 minutos. Tradicionalmente, el bistec debe servirse un poco hecho.
4. Deje que repose un rato antes de comerlo, para permitir que los jugos fluyan un poco y luego ¡disfrútelo mientras aún esta caliente!
Ahora que está satisfecho, ¡explore Toscana con el estómago lleno y el corazón feliz!
Ingredientes:
1 chuleta o filete de bistec (alrededor de 3 pulgadas de grosor y 3 libras)
1 manojo de romero fresco
1 rama de sabia fresca
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
Método:
1. Precaliente una sartén a fuego medio-alto, luego seque el bistec con un paño de cocina y sazone ambos lados con sal y pimienta al gusto.
2. Ate el romero y la rama de salvia y usa el ramillete para frotar el filete con aceite de oliva.
3. Coloquelo en la sartén y cocinelo bien durante unos 12 minutos por un lado, y luego voltee y cocine el otro lado durante unos 9 minutos. Tradicionalmente, el bistec debe servirse un poco hecho.
4. Deje que repose un rato antes de comerlo, para permitir que los jugos fluyan un poco y luego ¡disfrútelo mientras aún esta caliente!
Ahora que está satisfecho, ¡explore Toscana con el estómago lleno y el corazón feliz!
