Archivo para 'Comida y Vino'

Pici es un tipo de pasta espesa y laminada a mano que se parece un poco a trozos más grandes de espagueti y se originó en la zona de Montalcino en la provincia de Siena en Toscana. A veces conocidos como pinci, están hechos de una masa simple, generalmente hecha de harina y agua, aunque a veces se agrega huevo, dependiendo de la receta que se esté siguiendo. Al igual que con muchos alimentos de la Toscana, las diferentes familias tienen sus propios trucos y métodos que se transmiten a lo largo de los años y, por lo tanto, algunas familias usarán huevo y otros jurarán en contra.     Lea Más

Italia es mejor conocida por sus vinos. Imágenes de los viñedos de Chianti y bebiendo Prosecco en Venecia se difunden en todo Internet, televisión y guías de viaje. Sin embargo, los vinos no son las únicas bebidas deliciosas que se pueden encontrar en Italia. Hay muchos otros licores, cócteles y otras bebidas alcohólicas que son únicas y típicas del país que debe probar mientras se relaja en su próxima escapada a Italia.     Lea Más

Florencia es un destino increíble que está lleno de cosas para ver y hacer. Sin embargo, hay una cosa que se debe de asegurar de que este en la parte superior de la lista de cosas para hacer: probar la cocina local. Hay muchos platos florentinos y especialidades para comer y algunos son más exóticos o interesantes que otros, pero los deliciosos guisantes de estilo florentino son algo que no debe omitir. Si es un entusiasta de la comida que ha encontrado un alquiler de casa en Florencia, entonces asegúrese de "poner sus manos encima" de estos guisantes mientras pasa tiempo en la ciudad.     Lea Más

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Baccalà es la palabra italiana para el bacalao salado, un alimento que tiene una larga historia en Europa que data de hace cientos de años. Hay varias recetas que involucran baccalà en muchos países diferentes y en Italia, en particular.

En Toscana, el más famoso y típico de estos platos proviene de Livorno y se llama Baccalà alla Livornese. Si ha encontrado una alquiler de vacaciones en Livorno, este es uno de los platos regionales clave que debe probar: especialmente si es un amante de la comida, ¡realmente no querrá perderse el sabor local!     Lea Más