Archivo para 'Comida y Vino'

Lardo di Colonnata es uno de los productos alimenticios típicos de Italia. Curiosamente, también se usa dos grandes productos toscanos: el mármol blanco de los Alpes Apuanos y cerdo toscano, el principal ganado de la región. Ambos productos tienen largas historias en la Toscana, ya que, el mármol ha sido extraído desde la época de los romanos antiguos y la carne de cerdo se ha criado constantemente desde el tiempo de los bárbaros que vinieron después de los romanos.

Brigidini son unas finas galletas de color amarillo-naranja, a diferencia de los gofres, que vienen del pueblecito de Lamporecchio, cerca de Pistoia. Usted las encontrará en casi todas las ferias, eventos y festivales de alimentos que tiene lugar en Toscana, a menudo hechas en el día, justo en frente de usted. Son uno de los dulces más antiguos que todavía se hacen hoy en la Toscana e incluso han llegado a simbolizar la región. Al igual que muchos productos bien conocidos de la cocina italiana, parecen haber nacido de un error. La tradición local dice que fueron creadas en 1300, cuando la Hermana Brigida, hizo una peregrinación, desde su país, Suecia, a la Toscana. Aquí fundó la Orden de "Brigidine" y, un día, mientras estaba haciendo los preparativos para de la misa, se equivocó. El resultado fueron unas galletas desmenuzables, finas y sabrosas de anís.

Mientras Chianti puede ser la región más famosa del vino en Italia y Toscana, no es la única región viníticola en el país o en la región. Toscana es también el hogar de Carmignano, una región vinícola centrada en la ciudad de Carmignano, a unos 10 kilómetros al noroeste de Florencia. Ha sido elogiado por la alta calidad de sus vinos desde la Edad Media y fue incluso destacado y favorecido por Cosimo III de' Medici, Gran Duque de Toscana. Protegido desde el siglo 18, recibió el título de Denominazione di origine controllata (DOC) en 1975 y posteriormente ascendió a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) en 1990.

Como una buena pizza es algo importante en cualquier viaje a Italia, pensamos que era apropiado ayudar a rastrear algunos de los mejores lugares para tomar pizza en la Toscana. Después de haber buscado en sitios de opiniones, artículos y recomendaciones, hemos compilado una lista de algunas excelentes opciones, pero la única manera de saber realmente es probarla por sí mismo. Por lo tanto, encuentre una villa de lujo en Toscana y pruebe cualquiera de estos lugares, ¡y háganoslo saber si piensa que son tan buenas como esperaba!

7. Florencia - Mercato Centrale

Hemos mencionado un par de lugares florentinos hasta ahora pero este lugar es algo especial. A diferencia de las otras selecciones, no es una pizzería única y dedicada a solo hacer pizzas, sino es un mercado interior donde se pueden encontrar vendedores de alimentos que venden y cocinan diferentes cosas, todos bajo un mismo techo.

Continuando con nuestros artículos anteriores, hemos estado rastreando algunos de los lugares de pizza mejor valorados y más queridos en la Toscana. Por supuesto, no es posible probar cada restaurante, personalmente, o definitivamente decir que un restaurante es mejor que el resto, sin embargo, hemos buscado a través de un montón de diferentes sitios web de opiniones para ver lo que la gente está diciendo. Basta con encontrar una villa de lujo en Toscana, tomar pizza en cualquiera de estos lugares y hacernos saber si está de acuerdo con las críticas positivas que hemos visto.

5. Florencia - Gusta Pizza

Otro sitio florentino, este es el mejor lugar de pizza en la ciudad según Yelp. Situado en Via Maggio, es un lugar concurrido y lleno de gente y que es muy popular entre los locales.