Archivo para 'Comida y Vino'

La comida es una gran parte de la razón por la que muchas personas eligen la Toscana como destino de vacaciones y si usted es un entusiasta que planea unas vacaciones en la Toscana, probablemente también esté planeando qué y dónde va a comer. Tenemos un montón de recetas y publicaciones toscanas sobre comida y restaurantes en la Toscana para que pueda navega por ellas, pero ¿quién mejor para escuchar que los locales? Hemos compilado una lista de algunos de los mejores blogueros de alimentos en la Toscana para que pueda preparar su viaje, para que sepa qué comer, dónde conseguirlo, cómo participar en recorridos gastronómicos, dónde encontrar buenas clases de cocina, algunos consejos y trucos y también para hacer tus propios platos de la Toscana. Solo encuentre su casa de vacaciones en Toscana, busque a estos increíbles bloggers y prepárese para disfrutar de una deliciosa comida.

La Navidad en Toscana es algo mágico. No hay escasez de lugares maravillosos para ver, eventos para asistir y comidas para probar durante la temporada festiva.

Por supuesto, si está interesado en la comida, en particular, hay un destino que destaca, siendo la elección perfecta entre los lugares de la Toscana en los que pasar la Navidad ... Siena, ¡por supuesto! Hay muchas opciones excelentes para pasar el período festivo, como hemos estado hablando en esta serie de publicaciones, pero aquí hay algunas más de nuestras selecciones particulares de ciudades de la Toscana que hacen que sean grandes destinos en Navidad.

Debo admitir algo inmediatamente: me gusta la comida italiana pero no me gusta lo suficiente como para comerla todos los días. Así que, cuando recientemente pasé una semana en la Toscana, rápidamente me cansé de menús similares. Fattoria Il Palagio no tenía un menú muy diferente y, sin embargo, fue la mejor experiencia gastronómica que tuve en la Toscana, de lejos.

Situado justo a las afueras de Scarperia, una pequeña y encantadora ciudad histórica en el noreste de la Toscana, a unos 25 km de Florencia y famosa por la producción de cuchillos, el restaurante inmediatamente impresiona cuando uno se acerca.

Es una villa antigua, situada en unas instalalciones bellamente mantenidas y con excelentes vistas del paisaje circundante desde la parte trasera de la propiedad. El edificio está rodeado de pérgolas cubiertas de plantas y luces parpadeantes que crean una agradable atmosfera al anochecer y es difícil decidir si es más hermoso por la noche o durante el día.

Cuando mi familia decidió que querían visitar una bodega al día siguiente, ¡a última hora de la tarde!, pasé una tarde bastante atemorizada investigando si había algún lugar que se adecuaba a sus exigentes estipulaciones y pudiera llevarlos con tan poco tiempo de aviso.

Al final (después de haberme tirado del pelo y maldecir en voz baja) encontré Agriturismo Frascole y vi que hacían tours diarios y degustaciones. Estábamos a una media hora en auto desde nuestra villa. Llamé temprano a la mañana siguiente y nos dieron cita a las 3, como solicité. Poco sabía de lo afortunadamente excelente que sería nuestra selección.

El camino hasta la bodega no fue fácil. Ya que, Frascole se encuentra cerca del encantador pueblo de Dicomano, en lo alto de los Apeninos Toscanos, en medio de una zona virgen de belleza natural. Los edificios históricos, los campos que rodeaban las viñas y las increíbles vistas de las montañas y los valles fueron realmente impresionantes.

Si siempre ha querido visitar la Toscana, uno de los momentos más divertidos e interesantes del año para ir es durante las celebraciones de Carnevale. Carnevale, o Carnaval, es ese famoso último período festivo y divertido que marca el comienzo del período de ayuno, Cuaresma, en la carrera hasta la Pascua. Uno de los días más indulgentes es Martedì Grasso, también conocido más comúnmente como el Mardi Gras francés. Este "Martes de Grasa" es un día para "rellenar" su cara y una de las delicias tradicionales de Toscana es Berlingozzo, un simple pastel en circulo, originario de Lamporecchio, en la provincia de Pistoia. Data de la época de los Medici, en realidad es un pastel sencillo y simple, arraigado en la cocina campesina local y que tradicionalmente se comía el jueves antes de la Pascua (llamado "Berlingaccio"), que cerraba las celebraciones de carnaval. Se combina perfectamente con vinos locales como Vin Santo o un cappuccino cremoso para un desayuno dulce.