Archivo para 'Comida y Vino'

  

Casal Gheriglio
¿Por qué no aprender a cocinar una plato de comida italiana romántico con su pareja durante sus vacaciones en la Toscana y hacer que una tarea apasionante que pueda llegar a ser un afrodisíaco!

Parejas de turistas que deseen participar en esta divertida experiencia para aprender sobre la cocina Toscana pueden ir a cualqier lugar de la región, que da casa a abundantes cocineros rústicos, pero este enlace puede ser perfecto tanto para su estancia y para disfrutar de una clase de cocina. Se llama Casal Gheriglio (no está disponible) y es una de las muchas propiedades de la Toscana que pueden acomodar a los visitantes y darles una lección de cocina en un solo paquete, ideal!

Muchas propiedades parecidas tienen dueños con talento que son estpendos cocineros y ofrecen demostraciones que pueden disfrutar durante una semana completa o un curso de cocina de un dia o de medio día, así como catas de vino, miel y de aceite de oliva. Estos cursos se pueden tomar con un precio especial que incluye el alojamiento.     Lea Más

  

rosas
Si quiere dar un capricho a otro nivel de romance, reserve una cena lujosa para los dos, en el que se considera ser el restaurante más pequeño y más romántico de la Toscana, y posiblemente incluso el mundo! Diseñado para albergar sólo dos personas a la vez, este pequeño y acogedor lugar se llama 'Peperino' y es un lugar ideal para pasar una agradable velada juntos.

Está situado en la ciudad de San Minato en la provincia de Pisa, donde hay una gran variedad de casas de lujo y otras casas de vacaciones en la zona, para parejas para reservar que quieran pasar unos días agradables y disfrutar de un paisaje glorioso.     Lea Más

  

Fettuccine con salsa de ragú
¿Cómo describir este restaurante alejado en la Toscana rural? Murlo es una de las muchas aldeas que se pueden encontrar fuera de la antigua carretera de Cassia que va desde Siena a Roma ...? ¿SUBREALISTA? Este es probablemente el término adecuado para describir este lugar.

Tal vez porque usted podrá ver y escuchar colores, sonidos y olores que pensó que ya no existían, inmerso en un lugar que no ha cambiado a lo largo del tiempo y le hacen sentir tan lejos de su propio mundo aunque manteniendo los pies en el suelo, o quizás porque el lugar siempre ha sido dirigido por el legendario Brunello, con su bella mujer nigeriana Stella.

Es una mezcla entre un bar, una posada típica toscana y una casa de campo, en el que probablemente va a almorzar en la terraza entre las especias del jardín y manteles lavados secándose al sol para secarse que Stella recoge mientras canta melodías de su tierra natal. O tal vez porque aquí todavía se puede saborear la sabrosa comida casera servida en grandes tazones y sin demasiadas opciones (sólo come lo que cocinan para usted), entre los que domina el jabalí: en el ragú, asado y en salsa - cazado y cocinado por el mismo Brunello.

Esta es la filosofía que he visto aquí: no se consideran los conceptos de "bondad, servicio, ambiente familiar" Brunello y Stella llegan como son, como Dios los hizo. El lugar es, como se ha mencionado, muy especial y no a todo el mundo le va a gustar, pero si está en la zona y quiere sentir el "alma Toscana", no debe perderse esta experiencia.
Tengo que llevar a mis hijos pronto allí.     Lea Más

  

Prosecco de Valdobbiadene
El cocinero Chef Roberto en el restaurante Il Silene en Pescina (Seggiano) ha contactado con nosotros para informarnos que el 4 de noviembre de 2011 a las 20.30 h. ha organizado un interesante programa de cena de cata junto con algunos de los productores más importantes de Prosecco, como Teobaldo Rivella, con su "Montestefano" y Loris Folladore de la " Casa Coste Piane".

Imagínese, el único productor de Prosecco VALDOBBIANE trabajando con su método natural produciendo un verdaderamente excepcional Prosecco que puede beber más y más, ya que posee una efervescencia natural. Por supuesto que los productores asisterán a la cena y responderán todas sus preguntas.

El coste será de 80 € por persona INCLUIDO EL VINO; la reserva es indispensable, ya que el restaurante no es muy grande y habrá muchas... copas...Contacte Il Silne directamente para reservar.     Lea Más

  

Pici para comer
Pici es una tipo de espaguetis muy gruesos, podría inetentar hacerlos usted mismo ¡pero los frescos que puede encontrar en el supermercado son muy buenos!

Para la salsa de ragú necesita:
aceite de oliva
1 cebolla roja, pelada y cortada en rodajas muy finas
2 ó 3 dientes de ajo, pelados y picados finos
3 hojas de laurel
una ramita de romero
500 gr. de carne picada de ternera o vaca
4 latas de tomate de 400 gr. cada una
sal y pimienta
queso parmesano rallado para echar por encima

Ponga al fuego un cazo, añada el aceite de oliva y la cebolla y el ajo picados y cocine a fuego lento durante 10 mintos hasta que se ablanden. Añada las hojas de laurel, el romero, la carne picada y los tomates. Mezcle bien y espere a que hierva. entonces baje el fuego y déjelo cocer muy despacio durante dos horas con la tapa puesta (éste es el secreto: no menos de dos horas...) En el caso que la salsa se empiece a pegar, añada un poco de agua hirviendo y remueva bien. Sazone con sal y pimienta. Desheche las hojas de laurel y la ramita de romero, y tras escurrir la pasta, añada el pici a la salsa de ragú caliente. Sirva con mucho parmesano rallado....Divino.     Lea Más