Archivo para 'Comida y Vino'

Italia es famosa por su comida y por sus festivales gastronómicos. No importa a que parte del país vaya o cuando lo visite, se encontrará con un festival de comida si mira un poco. Estos festivales son de productos locales específicos, platos locales, cosechas, festividades, días de santos, otras fiestas, eventos históricos y mucho más. Y ya sea que el festival o evento sea específicamente sobre comida o no, ¡la comida es un tema siempre central en las celebraciones italianas! Si está buscando una experiencia gastronómica excelente, auténtica y barata durante tus vacaciones en Toscana, ¡estos son los lugares a los que debe ir!

Italia no es un país famoso por su producción de cerveza, a diferencia de muchos de sus vecinos europeos más al norte. Si está planeando unas vacaciones en la Toscana, es probable que piense en noches saboreando vino en una terraza, comidas acompañadas de vinos de excelentes cosechas, de maravillosos vinos locales y en excursiones de un día a algunas de las increíbles bodegas y viñedos de la región, tanto pequeñas como íntimas o enormes y famosas (lea sobre algunos de nuestros favoritos viñedos toscanos aquí). Sin embargo, a pesar de esta larga historia de producción de vino y de esta reputación de ser excelentes productores de vino en vez de cerveza, un ambiente de elaboración artesanal se ha desarrollado en la Toscana en los últimos años, como lo ha hecho en muchos otros lugares del mundo. Si está planeando un viaje a Toscana y le gusta el vino pero no puede olvidar la cerveza (y quién puede culparle; ¿hay algo que se parezca a una cerveza fría cuando estás de vacaciones?), ¡no tenga miedo! Continue leyendo nuestra guía de algunos de los lugares de cerveza artesanal que se pueden encontrar en la Toscana.

Hoy en día, de hecho, ¡hay más de 100 cervecerías artesanales sólo en la Toscana! A pesar de las restricciones e intensas especificaciones que se aplican en la producción de cervezas artesanales en Italia, la industria ha florecido en la región. El ejemplo más antiguo de un establecimiento de este tipo se remonta al 2006...

Como ha conseguido llegar a otro viernes (bien hecho, ha sido difícil últimamente) y como ya ha pasado un tiempo, pensamos que debíamos publicar otra receta de un cóctel italiano para felicitarle y brindar por el fin de semana. Especialmente cuando las cosas empiezan a abrirse lentamente una vez más y todo parece un poco más esperanzador, es un momento perfecto para traer un poco de Italia a su cocina y mirar hacia adelante para unas vacaciones en la Toscana que parecen más cercanas cada el día...

Sgroppino es un cóctel helado que se parece a un granizado o un batido y es uno de los muchos cócteles que se dice que se originaron en Venecia. Aunque se cree que originalmente era un digestivo, el cual se servía a la nobleza veneciana, los orígenes exactos de la bebida son desconocidos pero una cosa es cierta: ¡es un perfecto refresco de verano! Se puede disfrutar tanto después de un largo día de trabajo o como una bebida entre los diferentes platos de una comida (en el caso de que este recreando una fiesta toscana en su casa para traer un poco de la Toscana por ahora), es ligero, delicioso, completamente refrescante e increíblemente fácil de hacer. ¡Aquí tiene una receta para hacerla en casa hasta que pueda disfrutar del verdadero cóctel mientras está de vacaciones en la Toscana!

La cosecha de manzanas se asocia normalmente con el otoño en muchas partes del mundo. Sin embargo, hoy en día las manzanas de todo tipo están disponibles durante todo el año y se pueden comprar cuando se quiera. Las manzanas y los postres a base de manzanas también se asocian a menudo con una alimentación reconfortante y con dulces saludables y abundantes... exactamente el tipo de cosas que tantos de nosotros necesitamos en este momento dada la actual pandemia de salud mundial y el estrés y la incertidumbre sin precedentes a los que todos nos enfrentamos. Si está buscando una pequeña porción de comodidad y traer una trozo de Toscana a su casa, entonces podríamos sugerirles que prueben esta receta de uno de los postres tradicionales más queridos de Toscana, la "torta di mele" o pastel de manzana. Rica, densa, mantecosa, dulce y ácida, es exactamente lo que el doctor ordenó. Ya sabe lo que dicen, ¡un pastel de manzana toscano al día mantiene al doctor alejado!

Con muchos de nuestros alquileres de casas en la Toscana, hay complementos especiales que los propietarios de nuestras villas pueden ofrecer para mejorar y enriquecer aún más su viaje, tales como visitas a viñedos, envío de chefs privados para preparar una cena en la villa y lecciones de cocina que para explorar lo mejor de la cocina local de la Toscana. Para muchos, estas lecciones de cocina, en particular, son un punto culminante muy especial de sus vacaciones en la Toscana que les ayuda a aprender más sobre, y aprender a apreciar mejor, la cocina toscana y a preparar deliciosos y auténticos platos locales que luego se pueden reproducir en casa.

Pero sólo porque muchos de nosotros estemos atrapados en casa en este momento, y esto no es algo opcional por el momento, no significa que tengamos que perdérnoslo. ¡Hemos encontrado una manera de llevar la experiencia de aprender a preparar excelentes platos locales de la Toscana con un experimentado cocinero toscano a su casa! Tenga una clase de auténtica cocina toscana virtualmente viendo esta serie de videos de Irene, una propietaria de una villa en Valdarno, en la Toscana. Irene ha diseñado cuidadosamente una serie de clases de cocina virtual que transmite en vivo, ¡lo que nos permite a todos tener nuestra propia experiencia de la cocina toscana desde la comodidad y la seguridad de nuestros propios hogares!