Archivo para 'Comida y Vino'

  

lunes, junio 12, 2017
Fettunta
El pan de ajo y la Bruschetta son probablemente muy familiares para usted tanto si tiene cualquier interés en Italia y/o en la cocina italiana - aunque la mayoría de los italianos considerarían el pan de ajo como algo totalmente diferente e inauténtico en relación a su propia cocina. Simple, fácil de hacer, reconfortante e increíblemente sabroso, estos platos sencillos son un elemento básico de muchas de las dietas alrededor del mundo. La palabra bruschetta proviene del término "abbrustolito", que significa asado a la parrilla o al horno. Es un término que se origina en el centro de Italia, aunque se asume que la bruschetta se ha hecho en toda Italia durante mucho tiempo y se ha relacionado incluso a los antiguos romanos. Tradicionalmente, la bruschetta es un simple trozo de pan a la parrilla que se frota con ajo, se rocia con aceite de oliva extra virgen fresco y se salpica de sal, asi como con una gran variedad de cosas, como tomate, albahaca, parmesano y alcaparras entre otras cosas.     Lea Más
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miércoles, mayo 3, 2017
Pan di Ramerino
"Pan di Ramerino" o pan de romero es un pan tradicional dulce y suave hecho de masa, pasas y romero. Algo similar a los bollos "hot-cross" de Inglaterrra e Irlanda en lo que se refiere a su composición, también se asocian tradicionalmente con la Pascua y se comen generalmente el jueves santo. En este día, en particular, y alrededor del período de Pascua, encontrará panaderías vendiendo este pan, después de haberlo bendecido en las iglesias cercanas, por toda Florencia y Toscana. Basta con encontrar una villa de lujo cerca de Florencia y probarlo en persona, o si le apetece hornearlo usted mismo, ¿por qué no utilizar la siguiente receta en casa? Luego, mientras disfruta de esta delicadeza toscana, puede planificar su viaje.     Lea Más
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martes, abril 18, 2017
Torta d'Erbe
Continuando con nuestro último artículo, aquí están algunos de los mejores pasteles de la Toscana que son algo obligado para los amantes de la comida que visitan la región. Mientras que los pasteles que hablamos anteriormente son todos dulces, también hay una tradición de pasteles en la Toscana que se pueden servir como platos de acompañamiento o como platos principales a diferentes horas del día y comidas.

4. Torta de acelga

Una de ellas es la Torta de Erbe, que proviene de la zona de Massa Carrara. Es una típica torta salada que se puede servir como plato de acompañamiento o como plato principal y está hecha de harina de trigo, hojas de acelgas, huevos, pan rallado, queso ricotta, queso Pecorino, aceite de oliva, sal y pimienta. Sabrosa y atractiva de color ámbar, es bienvenida a cualquier mesa y es una necesidad para todos los amantes de la comida que han encontrado una casa de vacaciones en el Massa Carrara y están planeando unas vacaciones allí.     Lea Más
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martes, abril 18, 2017
Schiacciata Alla Fiorentina
Los amantes de la cocina acuden a Toscana cada año para disfrutar de su cocina abundante y sabrosa. Con raíces en la cocina campesina, es una cocina que aprovecha al máximo los ingredientes locales para crear algo sustancioso y reconfortante. Es sobre todo la pasta, la pizza y otras delicias saladas con lo que la gente está más familiarizada y está más dispuesta a disfrutar. Los postres de la Toscana son menos populares y menos conocidos internacionalmente, pero a pesar de esto, hay un montón de postres deliciosos que usted debe probar durante sus vacaciones en la región. Hemos reunido algunos de los mejores pasteles que se pueden encontrar en la Toscana para que pueda probarlos después de haber terminado con los platos principales.

1. Schiacciata alla Fiorentina

Un ejemplo especialmente sabroso es Schiacciata alla Fiorentina. Este es un pastel tradicional florentino que se puede encontrar en la pasticceria local (pastelería) en toda la ciudad.     Lea Más
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jueves, marzo 16, 2017
Continuando con nuestro último artículo, en el que presentamos algunos de los mejores cafés de Florencia, aquí hay algunos lugares más nuevos, más frescos, menos polvorientos e históricos, pero que todavía sirven comida estupenda y son perfectos para tomar café y mirar el mundo pasar. Una vez que haya encontrado una villa de lujo en Florencia y está pasando tiempo explorando la ciudad, corriendo de lugar a lugar, pásese por uno de estos acogedores lugares para un poco de paz y tranquilidad.

5. Librería Black Spring

Librería Black Spring no es el tipo de lugar que uno se imagina inmediatamente cuando se piensa en Florencia o fantasea de como serían sus vacaciones pero sin embargo es algo especial y vale la pena una visita. Abierto en 2014, con una librería independiente y cafetería independiente, se encuentra en la tranquila Via Camoldoli. Situada en un espacio bellamente iluminado a través de un arco interior,     Lea Más
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