Pruebe las delicias de la comida tradicional de la Toscana

Disfrute de los fantásticos sabores de la Toscana ‘Comida Tradicional’! Se trata de productos tradicionales que se han transmitido con éxito de generación en generación. Fueron promovidos vigorosamente en una batalla contra el creciente movimiento de la comida rápida en Italia a finales de los años ochenta.

Hay una fantástica selección de alquiler de villas en Pistoia, Carmignano y San Miniato para elegir, donde los siguientes productos originaron.

Los visitantes disfrutarán probando esta deliciosa comida; puede ser un excelente complemento para una visita gastronómico a la región!

Si está de vacaciones en Pistoia en la región de la Toscana debe probar un plato típico hecho con las deliciosas judías de Sorana que se llaman «Fagiolo di Sorana». Es un tipo de judía de cannellini pero más pequeño y con una piel más gruesa.

Tiene una apariencia plana aplastada y están llenas de sabor! Crecen en el valle de Pistoia en una zona que cubre sólo unas pocas hectáreas a orillas del río Pescia.

A día de hoy las judías se recogen a mano y se dejan secar al sol durante unos días. A menudo son conservadas en frascos durante los meses de invierno con algunos granos de pimienta, raíz de valeriana y hojas de laurel y son deliciosas en pastas o guisos.

La encantadora ciudad de Carmignano en provincia de Prato es el orgulloso hogar del dulce 'Fico secco di Carmignano' que son los higos secos. Se pueden encontrar en muchos menús de postre y a veces se sirven con otro producto de comida tradicional toscana llamado Mortadela di Prato, que es un delicioso salami.

Cuando lo recogen, los higos se parten a la mitad y se dejan secar al sol sobre esteras de caña, se cuecen al vapor con vapores de azufre para ayudar a conservar su jugosidad. Luego se los meten bajo techo para fermentar en un lugar fresco y seco durante un mes. Durante este tiempo una capa de azúcar llamado "gruma" aparece en los higos. Este es un delicioso aperitivo para disfrutar en las noches con una copa de vino santo!

Mientras está en la provincia de Prato se va a encontrar con Mortadella di Prato, que es un salami sabroso hecho de carnes sobrantes curadas y cortes baratos de carne de cerdo. Está muy bien condimentado con especias y un toque de licor que junta la carne antes de hervir durante varias horas.

Tiene un color rosado opaco un aroma picante y un sabor fuerte, una comida agradable que se sirve a menudo con quesos, pan fresco y los higos Carmignano. Estos son algunos de los famosos productos alimenticios tradicionales de la Toscana que puede leer a través de nuestro artículos relacionados, que pueden inspirar una comida fascinante en su recorrido temático durante sus vacaciones en la Toscana!