Archivo para 'Bodegas y cervecerias'

Cuando mi familia decidió que querían visitar una bodega al día siguiente, ¡a última hora de la tarde!, pasé una tarde bastante atemorizada investigando si había algún lugar que se adecuaba a sus exigentes estipulaciones y pudiera llevarlos con tan poco tiempo de aviso.

Al final (después de haberme tirado del pelo y maldecir en voz baja) encontré Agriturismo Frascole y vi que hacían tours diarios y degustaciones. Estábamos a una media hora en auto desde nuestra villa. Llamé temprano a la mañana siguiente y nos dieron cita a las 3, como solicité. Poco sabía de lo afortunadamente excelente que sería nuestra selección.

El camino hasta la bodega no fue fácil. Ya que, Frascole se encuentra cerca del encantador pueblo de Dicomano, en lo alto de los Apeninos Toscanos, en medio de una zona virgen de belleza natural. Los edificios históricos, los campos que rodeaban las viñas y las increíbles vistas de las montañas y los valles fueron realmente impresionantes.

Mientras Chianti puede ser la región más famosa del vino en Italia y Toscana, no es la única región viníticola en el país o en la región. Toscana es también el hogar de Carmignano, una región vinícola centrada en la ciudad de Carmignano, a unos 10 kilómetros al noroeste de Florencia. Ha sido elogiado por la alta calidad de sus vinos desde la Edad Media y fue incluso destacado y favorecido por Cosimo III de' Medici, Gran Duque de Toscana. Protegido desde el siglo 18, recibió el título de Denominazione di origine controllata (DOC) en 1975 y posteriormente ascendió a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) en 1990.

Montaione es un impresionante pueblo toscano en la provincia de Florencia que es, potencialmente, la ciudad más hermosa de toda la Toscana; Una afirmación bastante importante, somos conscientes, pero no sin fundamento. Situado en lo alto de una colina, accesible sólo por carreteras serpenteantes de montaña a través de un entorno densamente arbolado, esta joya menos conocida es tremendamente pintoresca, aunque quizás no sea el lugar más interesante del mundo. Sin embargo, si usted está buscando sentirse bien y verdaderamente escapar de todo por un tiempo, ¿por qué no encontrar una villa de lujo en Florencia y pasar un día en el impresionante entorno de este pueblo increíblemente tranquilo?

Lejos de la ruta turística típica, lejos de largas colas y multitudes bulliciosas, llenas de belleza natural preservada y joyas culturales, la ciudad tiene más que ofrecer de lo que se ve a primera vista. Mientras que la ciudad no tiene sus propios viñedos, que es la razón por la que muchos de sus jóvenes la han dejado para irse a otros lugares para conseguir más oportunidades de trabajo, se encuentra en el Valle de Elsa.

Italia es muy famosa por sus quesos y varios de ellos son parte importante de la cocina italiana. De hecho, el parmesano y la mozzarella se han convertido en productos básicos de frigoríficos de todo el mundo y se pueden encontrar en todo tipo de platos.

Otro popular queso italiano es Pecorino, un queso hecho a partir de leche de oveja 100%. Hay seis variedades que han recibido la Denominación de Origen Protegida con Pecorino Romano siendo uno de los tipos más antiguos de queso y uno de los más famosos fuera de Italia.

El queso sólo se puede producir en las islas de Cerdeña, Lacio y en la provincia toscana de Grosseto y tiene una historia que se remonta a la época romana - como su nombre podría sugerir - cuando era un elemento básico de la dieta de los soldados en la guerra. El queso se menciona incluso en los escritos de personajes como Plinio el Viejo, Hipócrates y Columela.

En nuestro último artículo hablamos cómo el vino es una buena razón para visitar la Toscana y mencionamos algunos de los mejores lugares para aprender, degustar y disfrutar del vino y de la cultura del vino en la región.

Sin embargo, tenemos algunas sugerencias más que no podíamos dejar atrás, así que aquí hay dos lugares más que son una visita obligada para cualquier amante del vino haciendo un tour de la Toscana.

Montepulciano es famoso por su Vino Nobile di Montepulciano, una de las tres grandes zonas Sangiovese DOCG de la Toscana. El vino fue documentado por primera vez en 789 después de Cristo cuando un clérigo, Arnipert, ofreció a la iglesia de San Silvestre algunos viñedos unidos al castillo de Policiano.