Continuando con nuestro último articulo, estamos esbozando algunos de los platos de la Toscana que usted debería probar, ¡si está pasando el período de Navidad en la región este año!
Estos incluyen postres deliciosos y maravillosos platos y, entre ellos, encontrará algo para complacer a todos los de su entorno.
Los platos sabrosos y el gelato son lo que viene a la mente cuando la gente piensa en la comida italiana, pero la hermosa e historica Siena, es en realidad particularmente bien conocida por sus pasteles y, si bien no son algo que sólo se encuentran en Navidad, están muy conectados con la época del año. De hecho, usted probablemente encontrará muchos de ellos que están disponibles en grupos bien empaquetados en tiendas especializadas de alimentos gourmet en su propia ciudad durante el período festivo.
Estos incluyen postres deliciosos y maravillosos platos y, entre ellos, encontrará algo para complacer a todos los de su entorno.
Los platos sabrosos y el gelato son lo que viene a la mente cuando la gente piensa en la comida italiana, pero la hermosa e historica Siena, es en realidad particularmente bien conocida por sus pasteles y, si bien no son algo que sólo se encuentran en Navidad, están muy conectados con la época del año. De hecho, usted probablemente encontrará muchos de ellos que están disponibles en grupos bien empaquetados en tiendas especializadas de alimentos gourmet en su propia ciudad durante el período festivo.
Tradicionales y hechos con recetas transmitidas por generaciones y generaciones, estos pasteles son una fuente de orgullo para los sieneses. Una vez que haya encontrado una villa de lujo en Siena, asegúrese de encontrar una buena cafetería o panadería y sentarse a disfrutar de una pastel con un café o comprar unos cuantos para llevar a casa y así disfrutarlos con sus amigos y familiares.
El origen de estos pasteles se remonta a la antigüedad, cuando los monasterios y las tiendas de especias antiguas eran donde los experimentos culinarios tenían lugar y las recetas se ideaban con los ingredientes que tenían a su disposición.
Uno de estos experimentos dio lugar a cavallucci, que significa "caballitos". Estas galletas están hechas de harina, miel y azúcar, con forma de medio albaricoque. Se dice que su nombre tiene sus origenes en los bocadillos que eran comidos en las posadas de las diligencias por personas que viajaban largas distancias, por carteros que viajaban a caballo largo tiempo y por sirvientes que trabajan en los establos de la aristocracia.
El origen de estos pasteles se remonta a la antigüedad, cuando los monasterios y las tiendas de especias antiguas eran donde los experimentos culinarios tenían lugar y las recetas se ideaban con los ingredientes que tenían a su disposición.
Uno de estos experimentos dio lugar a cavallucci, que significa "caballitos". Estas galletas están hechas de harina, miel y azúcar, con forma de medio albaricoque. Se dice que su nombre tiene sus origenes en los bocadillos que eran comidos en las posadas de las diligencias por personas que viajaban largas distancias, por carteros que viajaban a caballo largo tiempo y por sirvientes que trabajan en los establos de la aristocracia.
Panforte es otro ejemplo, probablemente más conocido. El nombre proviene de orígenes medievales - "Sa di forte", o "Lleno-de-sabor", una manera toscana de llamar a un plato o bebida amarga. Hay varias leyendas que rodean el postre y están profundamente entrelazadas con la historia de la zona. Muchas recetas del panforte proceden desde recetas tradicionales a versiones de chocolate pero la base del plato es similar a un bizcocho de frtuas y se elabora con frutos secos, miel, azúcar y especias. Siena es considerada la capital del panforte de Italia y se dice que debe tener 17 ingredientes en el plato, lo que refleja el número de contrade, o distritos, dentro de las murallas de la ciudad.
Hay incluso más dulces deliciosos y platos sabrosos que están íntimamente conectados con la Navidad en la Toscana, ¡así que asegúrese de leer nuestros otros articulos para aprender sobre todos ellos!
Hay incluso más dulces deliciosos y platos sabrosos que están íntimamente conectados con la Navidad en la Toscana, ¡así que asegúrese de leer nuestros otros articulos para aprender sobre todos ellos!
Fuente de publicación
foto 1: Shaw / CC BY-SA 2.0;
foto 3:Jules / CC BY 2.0
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foto 3:Jules / CC BY 2.0
