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En nuestra última entrega de esta serie de articulos, vamos a hablar de un par de los platos de la Toscana a los que debe mantener un ojo si usted está visitando la zona durante el período de Navidad o invierno de este año.

Hemos hablado un montón de delicias dulces y delicias saladas, pero hay una delicadeza que es la reina en la Toscana y se importa fuera de la región a todos los rincones del mundo: trufas.

San Miniato en la Toscana es, de hecho, una de las zonas más productivas en trufa de Europa y la trufa blanca que crece en las colinas de San Miniato es la variedad más valiosa.

La trufa ha tenido un gran impacto en la cocina local y es tan importante para la identidad local que la ciudad celebra un mercado anual , El Mercado Nacional de la Trufa Blanca de San Miniato, durante las tres últimas semanas de noviembre, es internacionalmente celebrado y reconocido.

Continuando con nuestro último articulo, estamos esbozando algunos de los platos de la Toscana que usted debería probar, ¡si está pasando el período de Navidad en la región este año!

Estos incluyen postres deliciosos y maravillosos platos y, entre ellos, encontrará algo para complacer a todos los de su entorno.

Los platos sabrosos y el gelato son lo que viene a la mente cuando la gente piensa en la comida italiana, pero la hermosa e historica Siena, es en realidad particularmente bien conocida por sus pasteles y, si bien no son algo que sólo se encuentran en Navidad, están muy conectados con la época del año. De hecho, usted probablemente encontrará muchos de ellos que están disponibles en grupos bien empaquetados en tiendas especializadas de alimentos gourmet en su propia ciudad durante el período festivo.

En nuestro último artículo, hemos esbozado algunos de los mejores mercados de Navidad en Florencia y, hoy, vamos a mirar en toda la Toscana, donde hay un montón de otros grandes mercados para visitar. Encuentre una villa de lujo en Florencia y tómese un tiempo para explorar más a fondo la Toscana y sus mercados.

Mugello será el hogar de un mercado llamado "Magie Dell'Avvento" (Magia del Adviento) que se celebrará durante cuatro días en diciembre de 2016 - los días 4, 8, 11 y 18 - en Palazzuolo sul Senio, en la parte alta del pueblo.

Muchos ya se encuentran atraídos por la ciudad debido a los "1000 Presepi per Palazzuolo" (1000 mil belenes/pesebres en Palazzuolo), los mil nacimientos que se muestran hasta el 6 de enero de cada año y este mercado es sólo una razón más para elegir Mugello como su destino en la Toscana esta Navidad.

Si ha encontrado una villa en Siena con internet y está planeando pasar un tiempo allí durante la temporada navideña, hay un dulce local que usted necesita probar: Cavallucci.

El origen de estos pasteles se remonta a tiempos antiguos, cuando los monasterios y las tiendas de especias antiguas eran donde se hacían los experimentos culinarios con los ingredientes que tenían a su disposición. Uno de estos experimentos en Siena resultó ser cavallucci. Significa "caballitos pequeños", son galletas hechas de harina, miel y azúcar, en forma de medio albaricoque. Sus orígenes exactos y cómo fue nombrado son inciertos pero hay algunas teorías. Unas cuentan que eran comidos en posadas de diligencias por personas que viajaban largas distancias y otras dicen que fueron consumidas por los carteros que viajaban a caballo durante largo tiempo o por los sirvientes que trabajaban en los establos de la aristocracia.

Monte Amiata es ahora conocida por sus aguas termales, su paisaje exuberante, su cocina abundante y el aire fresco, pero anteriormente era la estación de esquí más importante en el sur de la Toscana. Si bien ya no está entre los lugares mas visitados para unas vacaciones de invierno, sigue siendo un lugar para esquiar, con acogedoras cabañas y deliciosos platos que son típicos de la localidad y de la epoca navideña. Uno de los más importantes de estos platos es un postre típico que es originario en la zona y se suele hacer durante el período de Navidad: La Ricciolina.

Es una tarta decadente que está hecha de dos capas de masa quebrada con un buen relleno de Nutella y un generoso puñado de frutos secos dentro y cubierto en un suave hojaldre de merengue en el que se pueden dibujar garabatos de chocolate, por los cuales el postre toma su nombre.

¡Encuentre una casa de vacaciones en Monte Amiata y pruebe esta delicia en la Toscana esta temporada navideña! Por ahora pruebe esta receta y planee su viaje.