Aprenda sobre la cosecha del aceite de oliva en la Toscana

Uno de los más deliciosos y ampliamente exportados productos de Italia es, por supuesto, el aceite de oliva.

Los árboles en los que se cultivan las aceitunas son modestos en apariencia, pero han sido el alimento básico de los países mediterráneos desde hace milenios.

La producción de aceite de oliva de alta calidad se trata con casi una reverencia divina, especialmente en Toscana, donde es probable que veamos los olivares no importa en qué dirección miren en el campo!

Para aquellos que quieran presenciar el cuidado y el amor que esta deliciosa fruta recibe, un viaje por cualquier lugar en los alrededores de algunas ciudades del interior de la Toscana puede ser el punto de vista perfecto.

Visite y tal vez puede quedarse un par de noches en una encantadora villa de vacaciones en lagunas ciudades como Poppi, Bibbiena y Fiesole, donde podrá relajarse y disfrutar de las maravillas culturales que tienen que ofrecer.

Aceitunas y el delicioso aceite que producen es un símbolo de la salud y la vitalidad en la Toscana. Se cultivan en todo el Mediterráneo y mucho más lejos debido a su capacidad de adaptación y la preferencia por un clima templado, pero cálido. Estos árboles bajitos y sencillos pueden vivir más de mil años y dar fruto por lo menos durante un par de siglos!

Originaron por primera vez en una tierra que ahora se llama Turquía y en la actualidad, hay más de quinientas variedades de olivos para que los visitantes puedan probar a lo largo de sus viajes. Italia es el segundo mayor productor de aceite de oliva y muchas de las grandes fincas de olivos de la Toscana todavía prefieren cosechar la fruta a mano para asegurarse de que se manejan con cuidado.

Un método popular de recolección de las aceitunas lo más rápido posible consiste en extender una red bajo el olivo mientras que alguien sube a las ramas y deja caer las aceitunas al suelo con cuidado mientras la gente en el suelo las recoje.

La mayoría de las aceitunas se recogen antes de los días más fríos del Otoño, ambos aceitunas las verdes y las negras son recogidas en este momento ya que las dos variedaddes hacen una mezcla perfecta y producen el aceite más sabroso.

Las familias que viven en el campo y tienen un poco de la tierra a menudo cultivan sus propios olivos que producen sus propias cosechas con su propia marca cada año.


Las comunidades a menudo se yudan unos a otros para hacer las cuotas de prensa de aceite, y a veces incluso los turistas que inundan estas zonas y ofrecen sus servicios de forma gratuita (siempre que tengan un seguro de trabajo adecuado). Está encantados de participar en esta actividad apasionante y, a menudo son recompensados ​​con un delicioso almuerzo servido por el campo de acogida.

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