Los amantes del vino que buscan un destino de vacaciones encontrarán pocos lugares tan perfectos como Toscana. No hay absolutamente ninguna escasez de increíbles bodegas para elegir y un sinfín de lugares para probar, degustar, aprender y comprar vino en la Toscana. Sin embargo, si ha encontrado un alquiler de casa en Montalcino, en particular, encontrará que hay una bodega especialmente fascinante y única en la zona: Podere Le Ripi.
Con un diseño distinto y muy único que emplea métodos de plantación innovadores, hermosos elementos arquitectónicos y un atractivo paisaje, es visualmente llamativa y una bodega particularmente pintoresca, lo que no es poco entre las abundantes y sorprendentes bodegas de Toscana. También es un increíble experimento de viticultura biodinámica que ha dado unos resultados absolutamente deliciosos.
Creada en 1998 por Francesco Illy, de la famosa familia del imperio del café Illy, esta bodega está formada por 75 acres de viñedos biodinámicos que están situados en dos laderas opuestas y anidados entre un bosque, olivares, un huerto y árboles frutales. Situada en el impresionante paisaje toscano de Montalcino, las vistas desde la bodega son impresionantes, desde donde se puede ver grandes extensiones del paisaje circundante. La bodega comenzó en 1998 con un emplazamiento en Castelnuovo dell'Abate, en el lado oriental de Montalcino y en 2017 desde se amplió a un espacio adicional en Il Galamppio para los viñedos del lado occidental. Ambos lados cuentan con suelos oceánicos no contaminados, pero cada uno de ellos pertenece a zonas geológicas diferentes, así como el aire puro, lo que da a los viñedos condiciones óptimas para cultivar las materias primas ideales necesarias para producir vinos deliciosos.
Con un diseño distinto y muy único que emplea métodos de plantación innovadores, hermosos elementos arquitectónicos y un atractivo paisaje, es visualmente llamativa y una bodega particularmente pintoresca, lo que no es poco entre las abundantes y sorprendentes bodegas de Toscana. También es un increíble experimento de viticultura biodinámica que ha dado unos resultados absolutamente deliciosos.
Creada en 1998 por Francesco Illy, de la famosa familia del imperio del café Illy, esta bodega está formada por 75 acres de viñedos biodinámicos que están situados en dos laderas opuestas y anidados entre un bosque, olivares, un huerto y árboles frutales. Situada en el impresionante paisaje toscano de Montalcino, las vistas desde la bodega son impresionantes, desde donde se puede ver grandes extensiones del paisaje circundante. La bodega comenzó en 1998 con un emplazamiento en Castelnuovo dell'Abate, en el lado oriental de Montalcino y en 2017 desde se amplió a un espacio adicional en Il Galamppio para los viñedos del lado occidental. Ambos lados cuentan con suelos oceánicos no contaminados, pero cada uno de ellos pertenece a zonas geológicas diferentes, así como el aire puro, lo que da a los viñedos condiciones óptimas para cultivar las materias primas ideales necesarias para producir vinos deliciosos.
Para consternación de Francesco, cuando estableció su bodega en 1998, un vinicultor le dijo en Burdeos que no sería posible producir grandes vinos hasta que sus viñas tuvieran al menos 35 años. Francesco no pudo esperar y decidió probar algo nuevo e innovador, plantando sus vides en un sistema de muy alta densidad que obligó a las plantas a profundizar sus raíces para sobrevivir o morir. Aunque la mayoría lo tildo de loco y dijo que todas sus plantas morirían, sobrevivieron y las vides produjeron una cantidad de fruta sin precedentes, con una primera cosecha exitosa en 2003, muy poco después de que se estableciera la bodega y mucho antes de lo que la mayoría de las bodegas puedan usar sus cultivos. Su viñedo sigue siendo el más denso del mundo hasta el día de hoy con vides plantadas a sólo 40 cm de distancia, lo que resulta una densidad de 62.500 plantas por hectárea.
Hoy en día, todos los vinos de Podere Le Ripi están bien valorados y se han vuelto increíblemente populares. Asi que, muchos quieren recorrer la bodega y probar sus vinos. Afortunadamente, tours y degustaciones se ofrecen durante toda la semana de lunes a viernes y se pueden reservar fácilmente antes de su visita. Hay diferentes opciones para elegir. La primera es el "Tour del vino y la degustación Bienvenidos a Montalcino", que cuesta 20 euros por persona, tiene lugar entre las 9 y las 18 horas cada día, y dura de una hora a una hora y media. Se lleva a los visitantes por un tour privado de la bodega y luego se les guia a través de una degustación de 3 de sus vinos (servidos con agua, queso y su propio aceite de oliva cuando esté disponible), esta opción es una perfecta introducción al mundo de los vinos de Montalcino y a los vinos de Podere Le Ripi, en particular.
Luego está el "Tour del Vino y la Experiencia de Degustación de la Tierra". Esta opción cuesta 40 euros por persona y está disponible en los mismos horarios y dura lo mismo que la visita anterior, pero además de la visita a las instalaciones, también se le lleva a una cata guiada de cinco de sus vinos. Esta cata es más en detalle y se centra en las diferencias entre los distintos vinos y las variaciones causadas por los diferentes suelos en los que se cultivan. Entre los vinos garantizados para ser incluidos están sus súper Toscanos, tres de los vinos Brunello di Montalcino y un Brunello Riserva. Agua, queso y su propio aceite de oliva (de nuevo, sólo cuando está disponible) también se sirven junto a los vinos.
Hoy en día, todos los vinos de Podere Le Ripi están bien valorados y se han vuelto increíblemente populares. Asi que, muchos quieren recorrer la bodega y probar sus vinos. Afortunadamente, tours y degustaciones se ofrecen durante toda la semana de lunes a viernes y se pueden reservar fácilmente antes de su visita. Hay diferentes opciones para elegir. La primera es el "Tour del vino y la degustación Bienvenidos a Montalcino", que cuesta 20 euros por persona, tiene lugar entre las 9 y las 18 horas cada día, y dura de una hora a una hora y media. Se lleva a los visitantes por un tour privado de la bodega y luego se les guia a través de una degustación de 3 de sus vinos (servidos con agua, queso y su propio aceite de oliva cuando esté disponible), esta opción es una perfecta introducción al mundo de los vinos de Montalcino y a los vinos de Podere Le Ripi, en particular.
Luego está el "Tour del Vino y la Experiencia de Degustación de la Tierra". Esta opción cuesta 40 euros por persona y está disponible en los mismos horarios y dura lo mismo que la visita anterior, pero además de la visita a las instalaciones, también se le lleva a una cata guiada de cinco de sus vinos. Esta cata es más en detalle y se centra en las diferencias entre los distintos vinos y las variaciones causadas por los diferentes suelos en los que se cultivan. Entre los vinos garantizados para ser incluidos están sus súper Toscanos, tres de los vinos Brunello di Montalcino y un Brunello Riserva. Agua, queso y su propio aceite de oliva (de nuevo, sólo cuando está disponible) también se sirven junto a los vinos.
Por último, está el "Tour del Vino y Degustación de Bonsáis en Vertical", que cuesta 70 euros por persona y que en realidad es la opción perfecta para los amantes serios del vino que quieren saber mucho más sobre esta bodega increíblemente única y las técnicas innovadoras que se emplearon para asegurar rápidamente cosechas de tanta calidad de sus jóvenes viñedos. Disponible en la misma franja horaria, es una experiencia más larga, que dura de dos a dos horas y media y guía a los visitantes en un recorrido por los terrenos con explicaciones detalladas de los procesos de plantación y del concepto y la filosofía que subyacen en sus elecciones de viñedos bonsái y de agricultura biodinámica. Además, quienes tomen esta opción podrán degustar un total de 6 vinos, incluyendo sus Brunellos, super Toscanos y el muy preciado Bonsái IGT, que sólo se produce en cantidades de 700 botellas al año y es el mejor Sangiovese de la finca.
Si viaja con niños, entonces "La Experiencia del Jardín Toscano", podría ser preferible, llevándole por toda la granja y los viñedos y permitiendo a los huéspedes vestirse con lindos trajes de granjero para mantenerse limpios, recoger y probar la deliciosa fruta y verdura en el sitio (incluyendo tomates, fresas, calabacines y mucho más) y conocer a los adorables animales que viven en la finca (como gallinas, cabras, burros, vacas y más).
Así que si está buscando un lugar innovador y especial para aprender más sobre el vino, probar ejemplos deliciosos y aún así tener algo para que los niños disfruten, entonces diríjase a Podere Le Ripi. Sólo tiene que navegar por nuestras increíbles casas de vacaciones en Montalcino, ¡y venir a sumergirse en la increíblemente rica tradición culinaria de esta hermosa parte de Toscana!
Podere Le Ripi
Località Le Ripi, 53024 Montalcino SI, Italia
+39 0577 835641
info@podereleripi.it
Si viaja con niños, entonces "La Experiencia del Jardín Toscano", podría ser preferible, llevándole por toda la granja y los viñedos y permitiendo a los huéspedes vestirse con lindos trajes de granjero para mantenerse limpios, recoger y probar la deliciosa fruta y verdura en el sitio (incluyendo tomates, fresas, calabacines y mucho más) y conocer a los adorables animales que viven en la finca (como gallinas, cabras, burros, vacas y más).
Así que si está buscando un lugar innovador y especial para aprender más sobre el vino, probar ejemplos deliciosos y aún así tener algo para que los niños disfruten, entonces diríjase a Podere Le Ripi. Sólo tiene que navegar por nuestras increíbles casas de vacaciones en Montalcino, ¡y venir a sumergirse en la increíblemente rica tradición culinaria de esta hermosa parte de Toscana!
Podere Le Ripi
Località Le Ripi, 53024 Montalcino SI, Italia
+39 0577 835641
info@podereleripi.it
