Trufas; Probablemente haya oído hablar de ellas antes, ¿verdad? Pero, ¿qué son? ¿Por qué son tan importantes en la Toscana? ¿Cómo puede conseguirlas y cómo puede disfrutarlas mejor?
¿Qué son?
Las trufas se describen como "el cuerpo fructífero de un hongo subterráneo de Ascomycete, predominantemente una de las muchas especies del género Tuber". Esencialmente, son un tipo de hongo que se encuentra en Francia, el Reino Unido, los Estados Unidos, España, Suecia, Nueva Zelanda, Australia, Chile y Sudáfrica. Sin embargo, las trufas más famosas del mundo tienden a ser las de Italia y el área alrededor de San Miniato, en Toscana, en particular.
Por lo general, se encuentran en áreas boscosas, junto en la base de los árboles, las trufas se cosechan en otoño y son un alimento muy apreciado que pueden ascender a grandes sumas de dinero. Se tienen en alta estima en la cocina francesa, italiana, otomana, del Medio Oriente y española y son cada vez más deseadas en todo el mundo como un manjar especial.
¿Por qué son tan importantes en la Toscana?
El famoso Piamonte es el hogar del Tuber magnatum, una trufa blanca de alto valor, también conocida como Trifola d'Alba Madonna (Trufa de la Virgen Blanca) y estas son las variedades que pueden costar cientos o miles de euros por pequeñas cantidades. Como tal, esta es una de las regiones de trufas más importantes del mundo. Además, la Toscana alberga una de las celebraciones o festivales de trufas más significativos del mundo, que se lleva a cabo anualmente en San Miniato.
¿Cómo puede conseguir trufas?
La mejor manera de hacerlo es buscar una casa de vacaciones en San Miniato y participar en el Mercado Nacional de Trufa Blanca de San Miniato , que se celebra en la ciudad todos los años durante las últimas tres semanas de noviembre. Se compone de muchos y diferentes eventos gastronómicos y culturales y de una feria que vende todo tipo de comidas, bebidas y productos de la Toscana.
¿Cómo puede disfrutarlas mejor?
Sabiendo que tiene uno de nuestros maravillosos alquileres de casas en la Toscana para regresar a casa al final del día, ¡por supuesto!
¿Por qué son tan importantes en la Toscana?
El famoso Piamonte es el hogar del Tuber magnatum, una trufa blanca de alto valor, también conocida como Trifola d'Alba Madonna (Trufa de la Virgen Blanca) y estas son las variedades que pueden costar cientos o miles de euros por pequeñas cantidades. Como tal, esta es una de las regiones de trufas más importantes del mundo. Además, la Toscana alberga una de las celebraciones o festivales de trufas más significativos del mundo, que se lleva a cabo anualmente en San Miniato.
¿Cómo puede conseguir trufas?
La mejor manera de hacerlo es buscar una casa de vacaciones en San Miniato y participar en el Mercado Nacional de Trufa Blanca de San Miniato , que se celebra en la ciudad todos los años durante las últimas tres semanas de noviembre. Se compone de muchos y diferentes eventos gastronómicos y culturales y de una feria que vende todo tipo de comidas, bebidas y productos de la Toscana.
¿Cómo puede disfrutarlas mejor?
Sabiendo que tiene uno de nuestros maravillosos alquileres de casas en la Toscana para regresar a casa al final del día, ¡por supuesto!