La comida y bebida son dos de las grandes razones por las que la gente se orienta para buscar una casa de vacaciones en la Toscana. No importa a donde vaya en la región, se encontrará con delicias culinarias que abundan en los mercados, con pequeños restaurantes familiares y festivales de comida, entre innumerables situaciones relacionadas con la comida.
El vino, en particular, es una especialidad de la región, donde se producen muchas variedades. La mayoría de las ciudades tienen sus propios tipos o marcas, que podrá degustar mientras visita la región y algunas zonas son mundialmente conocidas por sus vinos, como el Chianti.
Montepulciano es una de ellas y su Vino Nobile di Montepulciano es una muy buena razón para pasar por aquí.
El vino, en particular, es una especialidad de la región, donde se producen muchas variedades. La mayoría de las ciudades tienen sus propios tipos o marcas, que podrá degustar mientras visita la región y algunas zonas son mundialmente conocidas por sus vinos, como el Chianti.
Montepulciano es una de ellas y su Vino Nobile di Montepulciano es una muy buena razón para pasar por aquí.
Vino Nobile di Montepulciano es una de los tres grandes zonas Sangiovese DOCG en la Toscana y sin duda la más antigua y la más pequeña. El vino fue documentado por primera vez en el año 789 después de Cristo, cuando un clérigo, Arnipert, ofreció a la iglesia de San Silvestre algunos viñedos junto al castillo de Policiano.
Otros registros documentan el comercio del vino en el siglo 14 y fue elogiado en la mitad del siglo 16 por el bodeguero del Papa Juan III, que lo describió como "perfecto, tanto en invierno como en verano; aromático, carnoso, no amargo, ni de colores brillantes, ya que es el vino perfecto para un noble".
¡En la oda de Redi a 'Baco en Toscana' de 1685 lo declaró como "el rey de todos los vinos"!.
Otros registros documentan el comercio del vino en el siglo 14 y fue elogiado en la mitad del siglo 16 por el bodeguero del Papa Juan III, que lo describió como "perfecto, tanto en invierno como en verano; aromático, carnoso, no amargo, ni de colores brillantes, ya que es el vino perfecto para un noble".
¡En la oda de Redi a 'Baco en Toscana' de 1685 lo declaró como "el rey de todos los vinos"!.
Sin embargo, no es tan conocido como otros vinos de la Toscana. Esto se debe en parte a que el vino se etiquetaba y se vendía como Chianti, en el siglo 19. El Departamento de Comercio de Vino Nobile di Montepulciano se estableció en la década de 1960 y fue promovido al estado de DOCG en 1980 - el primero en Italia - y esto ha ayudado a reconstruir su popularidad de alguna forma. Estilísticamente, se dice que el Vino Nobile di Montepulciano combina la riqueza de el Brunello di Montalcino con el perfume del Chianti Classico. El vino tiende a tener de un moderado a un cuerpo intenso, con taninos firmes, acidez viva, con un sabor a fresa fresca y cereza y con notas de hojas de té. Este vino está estrechamente vinculado con la historia de la ciudad de Montepulciano, las bodegas están en realidad construidas en la antigua estructura urbana de la ciudad medieval. Generalmente es envejecido durante dos años antes de su venta, los buenos ejemplos se pueden mantener durante 8-15 años y los superiores durante décadas. Si va a visitar este rincón de la Toscana, debe visitar un viñedo o bodega, pasando una cata y trayendo algunos ejemplos de vuelta a casa para poder disfrutarlos después de que las vacaciones hayan terminado, ¡y así poder recordar los buenos momentos!