Uno de los alimentos más caros del mundo son las trufas y, posiblemente, las mejores en el mundo son aquellas que se encuentran en la Toscana. Estas son trufas que pueden costar hasta 4.000 euros por un kilo y que la gente de todo el mundo las codicia.
Los locales también aman este alimento y están muy orgullosos de esta delicadeza regional. De hecho, en realidad hay varias ferias y festivales en toda la Toscana que se dedican expresamente a la trufa.
El otoño es un tiempo maravilloso en esta parte del mundo, con su pintoresco paisaje y ambiente acogedor, pero es la comida lo que hace que sea realmente especial. Si bien hay muchos platos y alimentos que son típicos de la zona, la trufa es sin duda el rey. Sólo eche un vistazo a nuestros alquileres de vacaciones en la Toscana y pruebe este manjar por sí mismo.
Los locales también aman este alimento y están muy orgullosos de esta delicadeza regional. De hecho, en realidad hay varias ferias y festivales en toda la Toscana que se dedican expresamente a la trufa.
El otoño es un tiempo maravilloso en esta parte del mundo, con su pintoresco paisaje y ambiente acogedor, pero es la comida lo que hace que sea realmente especial. Si bien hay muchos platos y alimentos que son típicos de la zona, la trufa es sin duda el rey. Sólo eche un vistazo a nuestros alquileres de vacaciones en la Toscana y pruebe este manjar por sí mismo.
San Miniato se lo conoce como la Cápital de la Trufa y es el hogar del más grande, más popular y mejor reconocido festival de la trufa a nivel mundial, el Festival de la Trufa Blanca de San Miniato. Se llevó a cabo por primera vez el 26 de octubre de 1969 en la Piazza del Duomo y tuvo un paréntesis de dos años inmediatamente después, ahora se celebra en el segundo, tercero y cuarto fin de semana de noviembre de cada año desde entonces. Lo que comenzó como un mercado local es ahora un evento internacional que atrae a turistas, cocineros, productores de alimentos y vino y fans de la trufa de todo el mundo. San Miniato está inextricablemente conectado a la trufa, de hecho, y el 25% de todas las trufas blancas de Italia se producen en este territorio.
Noviembre es el momento para la recolección de la trufa y los locales están bien acostumbrados a esta tradición, muchos perros son entrenados especialmente para este propósito y salen cada otoño en busca de las pequeñas joyas desde hace generaciones. Durante el festival se da un premio a la mayor trufa y al cazador de trufas más antiguo.
Noviembre es el momento para la recolección de la trufa y los locales están bien acostumbrados a esta tradición, muchos perros son entrenados especialmente para este propósito y salen cada otoño en busca de las pequeñas joyas desde hace generaciones. Durante el festival se da un premio a la mayor trufa y al cazador de trufas más antiguo.
San Giovanni d'Asso, cerca de Siena, también celebra un buen festival de la trufa, que tiene lugar en el segundo y tercer fin de semana de noviembre. Incluso tiene un museo de la trufa que está abierto los fines de semana. Además, hay otra celebración de este manjar en Volterra, una feria de la trufa blanca se lleva a cabo a finales de octubre y principios de noviembre de cada año.
Para los sibaritas que planean viajes a la Toscana en los próximos meses, acudir a una fiesta de la trufa es una necesidad. El olor - incluso a los que no les gusta el sabor - es inolvidable y delicioso, el entusiasmo es palpable, las tradiciones son fuertes y fascinantes y los mercados ofrecen acceso a platos que son a la vez frescos y baratos, probablemente nunca los encontrará en otros lugares.
Para los sibaritas que planean viajes a la Toscana en los próximos meses, acudir a una fiesta de la trufa es una necesidad. El olor - incluso a los que no les gusta el sabor - es inolvidable y delicioso, el entusiasmo es palpable, las tradiciones son fuertes y fascinantes y los mercados ofrecen acceso a platos que son a la vez frescos y baratos, probablemente nunca los encontrará en otros lugares.