Es lógico que tantas bodegas se encuentren hoy en día en los terrenos de castillos y fincas nobles, ya que en ellas se encuentran a menudo antiguos viñedos e instalaciones de producción de vino que tienen siglos de antigüedad. Aunque hace tiempo que estas fincas ya no se encuentran en las manos de una familia noble, la tradición de la elaboración del vino en estos lugares continúa en la era moderna. Una de ellas es
Castello della Paneretta, que se encuentra en la mundialmente famosa región vinícola toscana que está en el
área de Chianti Classico, en las laderas occidentales de las colinas que dominan el Val d'Elsa, frente a San Gimignano. Si ha encontrado una
villa en Chianti y está buscando una experiencia de bodega tradicional, ¡entonces esta es una gran elección!
La producción de vino en
Castello della Paneretta se remonta a 1596, cuando la primera cosecha se describe en los documentos de la finca que se encuentran en la Biblioteca Riccardiana. Esto hace de Castello della Paneretta una de las bodeas más antiguas de la zona de
Chianti Classico y, sin duda, uno de los productores de vino más antiguos de la Toscana. El castillo fue construido en el emplazamiento de una antigua torre de vigilancia, la fortaleza de Cepparello, que se encontraba un poco más abajo de la ladera y fue abandonada y destruida tras la batalla de Montaperti en 1260. Construido en el siglo 14, el Castello della Paneretta es un impresionante bastión medieval caracterizado por murallas macizas, una almena güelfa y torres en las esquinas, todo ello enmarcado por una torre del homenaje en el centro.
