Es lógico que tantas bodegas se encuentren hoy en día en los terrenos de castillos y fincas nobles, ya que en ellas se encuentran a menudo antiguos viñedos e instalaciones de producción de vino que tienen siglos de antigüedad. Aunque hace tiempo que estas fincas ya no se encuentran en las manos de una familia noble, la tradición de la elaboración del vino en estos lugares continúa en la era moderna. Una de ellas es Castello della Paneretta, que se encuentra en la mundialmente famosa región vinícola toscana que está en el área de Chianti Classico, en las laderas occidentales de las colinas que dominan el Val d'Elsa, frente a San Gimignano. Si ha encontrado una villa en Chianti y está buscando una experiencia de bodega tradicional, ¡entonces esta es una gran elección!
La producción de vino en Castello della Paneretta se remonta a 1596, cuando la primera cosecha se describe en los documentos de la finca que se encuentran en la Biblioteca Riccardiana. Esto hace de Castello della Paneretta una de las bodeas más antiguas de la zona de Chianti Classico y, sin duda, uno de los productores de vino más antiguos de la Toscana. El castillo fue construido en el emplazamiento de una antigua torre de vigilancia, la fortaleza de Cepparello, que se encontraba un poco más abajo de la ladera y fue abandonada y destruida tras la batalla de Montaperti en 1260. Construido en el siglo 14, el Castello della Paneretta es un impresionante bastión medieval caracterizado por murallas macizas, una almena güelfa y torres en las esquinas, todo ello enmarcado por una torre del homenaje en el centro.
La producción de vino en Castello della Paneretta se remonta a 1596, cuando la primera cosecha se describe en los documentos de la finca que se encuentran en la Biblioteca Riccardiana. Esto hace de Castello della Paneretta una de las bodeas más antiguas de la zona de Chianti Classico y, sin duda, uno de los productores de vino más antiguos de la Toscana. El castillo fue construido en el emplazamiento de una antigua torre de vigilancia, la fortaleza de Cepparello, que se encontraba un poco más abajo de la ladera y fue abandonada y destruida tras la batalla de Montaperti en 1260. Construido en el siglo 14, el Castello della Paneretta es un impresionante bastión medieval caracterizado por murallas macizas, una almena güelfa y torres en las esquinas, todo ello enmarcado por una torre del homenaje en el centro.
En el siglo 16 el castillo estaba en posesión de la familia Vettori y luego pasó a la familia Capponi cuando Maddalena Vettori se casó con Ludovico Capponi en 1577 y trajo la propiedad como parte de su dote. Restauraron toda la estructura y la transformaron de una fortaleza medieval a una villa rural. También encargaron una serie de increíbles frescos para la logia del patio interior a Bernardino Poccetti y pusieron el lugar en el mapa como un paraíso para las artes, atrayendo a escritores y artistas que venían a quedarse. El castillo pasó a ser propiedad de la familia Riccardi-Strozzi cuando Cassandra Capponi se casó con Carlo Riccardi-Strozzi en 1669. Bajo esta familia, el edificio continuó siendo embellecido y trabajado y permaneció en su posesión hasta 1984.
Fue entonces, en 1984, cuando Fabio Albisetti decidió cumplir un sueño de toda la vida y crear su propia bodega. Compró el Castello della Paneretta después de una década de abandono en los años setenta. Afortunadamente, Albisetti devolvió al castillo su esplendor original y también hizo crecer su reputación como productor de excelentes vinos. Los nuevos propietarios han reestructurado todo el viñedo y han obtenido premios nacionales e internacionales por sus productos desde la primera cosecha en 1985. Las 22 hectáreas de viñedo se mantienen hoy en día siguiendo la filosofía original de Albisetti de utilizar sólo viñas autóctonas (Sangiovese y Canaiolo), a diferencia de la mayoría de sus vecinos, que utilizan una mezcla de viñedos internacionales, y que han dado a luz ocho vinos de autor y a vinos de casa premiados. Por lo tanto, para una verdadera degustación de vinos Chianti y una auténtica experiencia de una bodega, en el más bello e histórico de los escenarios, Castello della Paneretta es un destino perfecto.
Si usted ha encontrado una casa de vacaciones en Chianti, ¡no puede perderse disfrutar de una experiencia de una bodega al menos una vez durante su estancia en la zona! Venga y descubra la rica tradición vinícola que ha hecho que esta parte de Toscana sea tan famosa para, ¡y descubra de qué va toda esta historia!
Fue entonces, en 1984, cuando Fabio Albisetti decidió cumplir un sueño de toda la vida y crear su propia bodega. Compró el Castello della Paneretta después de una década de abandono en los años setenta. Afortunadamente, Albisetti devolvió al castillo su esplendor original y también hizo crecer su reputación como productor de excelentes vinos. Los nuevos propietarios han reestructurado todo el viñedo y han obtenido premios nacionales e internacionales por sus productos desde la primera cosecha en 1985. Las 22 hectáreas de viñedo se mantienen hoy en día siguiendo la filosofía original de Albisetti de utilizar sólo viñas autóctonas (Sangiovese y Canaiolo), a diferencia de la mayoría de sus vecinos, que utilizan una mezcla de viñedos internacionales, y que han dado a luz ocho vinos de autor y a vinos de casa premiados. Por lo tanto, para una verdadera degustación de vinos Chianti y una auténtica experiencia de una bodega, en el más bello e histórico de los escenarios, Castello della Paneretta es un destino perfecto.
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Fuente de publicación: Vignaccia76 / CC BY-SA 3.0