
El otoño trae consigo la temporada de cosecha y muchos alimentos deliciosos de temporada. Sin embargo, a medida que se acerca el invierno, Italia y Toscana celebran la última y sabrosa cosecha del año, o mejor dicho, una última busqueda de comida: las preciadas trufas.
Las trufas se pueden encontrar en Italia durante gran parte del año, con trufas oscuras de invierno disponibles de enero a marzo, trufas tostadas (o trufas bianchetto) que se buscan de marzo a abril y trufas negras comunes de verano que se pueden desenterrar de junio a noviembre. Sin embargo, la más buscada y apreciada de todas las trufas es la tartufo bianco, o trufa blanca, que se puede encontrar de septiembre a noviembre. Como resultado de esta epoca en la que se encuentran las trufas más queridas, octubre y noviembre son también los meses en los que se celebran muchos eventos relacionados con el hallazgo, la comida y la fiesta de las trufas. Lea Más
Las trufas se pueden encontrar en Italia durante gran parte del año, con trufas oscuras de invierno disponibles de enero a marzo, trufas tostadas (o trufas bianchetto) que se buscan de marzo a abril y trufas negras comunes de verano que se pueden desenterrar de junio a noviembre. Sin embargo, la más buscada y apreciada de todas las trufas es la tartufo bianco, o trufa blanca, que se puede encontrar de septiembre a noviembre. Como resultado de esta epoca en la que se encuentran las trufas más queridas, octubre y noviembre son también los meses en los que se celebran muchos eventos relacionados con el hallazgo, la comida y la fiesta de las trufas. Lea Más


