Muchas personas ahora conocen las ventanas de vino de Florencia, ya que son una característica habitual en las cuentas de redes sociales de quienes visitan la ciudad. Estas buchette del vino, que alguna vez fueron ventanas omnipresentes a través de las cuales se podía comprar vino directamente de los palacios de las familias nobles, están repartidas por toda la ciudad. En total, hay al menos casi 200 ejemplos conocidos que todavía existen hoy en día, aunque solo un pequeño número ahora vuelve a funcionar.
Es una forma única de interactuar con la historia de Florencia y una experiencia gastronómica divertida que puede ser un poco turística pero que vale la pena, por lo tanto creemos que es algo que cualquier amante del vino debería agregar a su itinerario si está reservando un villa con piscina en Florencia!
Sin embargo, ahora que son tan populares, es posible que tenga muchas preguntas. ¡Aquí está nuestra guía completa de las ventanas de vinos de Florencia!
¿Qué son las «ventanas del vino»?
Estas ventanas, situadas generalmente a la altura de la cintura para comodidad de los peatones, se diseñaron para conectar directamente los almacenes subterráneos de los palacios con los clientes. Estos podían acercarse a la ventana con una jarra, un frasco o una botella y, a través de la abertura, entregar el recipiente junto con unas monedas para comprar vino directamente de los viñedos de las familias nobles. De este modo, el vino se vendía de forma directa, sin intermediarios ni mercados, lo que aumentaba los beneficios de los viñedos que dichas familias poseían fuera de las murallas de la ciudad. Más adelante, también se vendieron por esta vía otros productos —como harina, carne, verduras y aceite de oliva— y hubo familias caritativas que ofrecieron gratuitamente alimentos y vino a los ciudadanos necesitados que llamaban a la ventana.
¿Por qué volvieron a abrirse?
En agosto de 2019, un restaurante llamado Babae abrió en el barrio de Santo Spirito y decidió habilitar también la tradicional ventanita de vinos de su local como una especie de reclamo original. La buchetta del vino, recién reactivada, llamó la atención y se hizo viral en las redes sociales, atrayendo a visitantes. Cuando las medidas de distanciamiento social por la COVID se prolongaron tras los confinamientos iniciales de 2020, más establecimientos abrieron sus propias ventanitas de vino hasta convertirlo en una auténtica tendencia y, hoy en día, en una popular atracción turística de la ciudad.
¿Cuántas ventanitas de vino hay abiertas en Florencia?
Actualmente, al menos 13 establecimientos diferentes cuentan con ventanitas de vino que se utilizan en mayor o menor medida. Esta cifra sigue aumentando, ya que cada vez más negocios perciben el gran potencial de este elemento para atraer visitantes. Afortunadamente, esto significa que ahora tiene más opciones que nunca: puede encontrar una cerca de su alojamiento, elegir una con menos aglomeraciones o incluso hacer una «ruta de ventanitas de vino» si lo desea, ¡mientras se aloja en una de nuestras villas de lujo en Florencia
¿Cuáles son las mejores «ventanas del vino» para visitar en Florencia y dónde se encuentran?
La lista de ventanas del vino actualmente abiertas (o que abren bajo petición) repartidas por la ciudad incluye:
Babae – Este establecimiento, famoso precisamente por su ventana del vino, es un restaurante y bar muy popular que combina las tradiciones culinarias centenarias de la ciudad con toques modernos. Puede reservar mesa en el interior durante sus vacaciones en Florencia o simplemente acercarse cuando le apetezca para disfrutar de la experiencia de la ventana del vino.
Caffè Duomo – Si desea disfrutar de su vino en una ventana mientras contempla el emblemático Duomo de la ciudad, ¡no encontrará un lugar más cercano!
Caffè Odeon – Situada en el interior de un histórico cine bellamente reconvertido —que ahora alberga librería, cine, espacio para eventos, cafetería, restaurante y bar, convirtiéndose en una atracción turística por derecho propio—, esta ventana del vino es una visita obligada si ya está planeando conocer esta joya.
Cantina De' Pucci – Este restaurante, que cuenta con una de las ventanas del vino más bonitas de Florencia, destaca por sus encantadores interiores tradicionales y su comida excepcional.
DiVin Boccone – Esta fantástica tienda de vinos es un lugar increíble para disfrutar de una cata, con una magnífica selección de añadas y ¡una ventanilla de vinos!
Fiaschetteria Fantappiè – Esta taberna y restaurante de estilo rústico se encuentra en Via dei Serragli, en pleno centro de la ciudad, y ofrece un oasis de tranquilidad, precios estupendos, un servicio excelente y comida deliciosa, además de una ventanilla de vinos en el exterior donde se puede llamar para pedir servicio.
Il Grande Nuti Trattoria – Con terraza, pasta fresca artesanal que se puede ver preparar a través de las ventanas y una ventanilla de vinos, esta joya tiene todo lo necesario para una velada durante sus vacaciones en Florencia.
Il Latini – Decorado con embutidos colgados, este restaurante tradicional de estilo taberna en Florencia ofrece un ambiente acogedor y lleno de encanto; es una auténtica institución florentina que figura en la Guía Michelin y que también cuenta con su propia ventanilla de vinos.
La Buchetta Food&Wine – Otra joya para quienes buscan una experiencia florentina tradicional; este acogedor restaurante dispone de una amplia carta de vinos y su propia ventanilla de vinos.
Osteria Belle Donne – Situado a poca distancia del Duomo, este bonito restaurante rústico cuenta tanto con ventanilla de vinos como con una terraza encantadora.
Osteria San Fiorenzo – Este restaurante tradicional se encuentra justo en el centro de la ciudad, cerca del Palazzo Vecchio, del Bargello, así como de otras «ventanas del vino», ¡lo que lo convierte en una parada ideal para una ruta por estos establecimientos!
Ristorante Pietrabianca – Este encantador restaurante, que reinterpreta los sabores de Apulia bajo una óptica toscana, ofrece delicias del mar en su interior y sirve excelentes bebidas a través de su ventana del vino.
Vivoli Gelateria – Cambie de aires y disfruta de un affogato viral —considerado a menudo como uno de los mejores del mundo— a través de la ventana de esta heladería, situada a poca distancia a pie del Palazzo Vecchio y del Bargello.