Bautizada con el nombre de la "mortella", o arrayán silvestre, el cual crece en todo el paisaje circundante de la zona, la bodega se encuentra en una finca que en su día formó parte de una propiedad aún más grande llamada La Badiola y que está registrada en los mapas del Gran Duque Leopoldo II de Toscana en el siglo 19. La Badiola era una versión piloto de un modelo de finca que los gobernantes del Gran Ducado de Lorena del Habsburgo esperaban establecer, en la que las tierras pantanosas y afectadas por la malaria de esta parte costera de la Toscana serían drenadas y reconvertidas para la cría de ganado. Esta tierra, sin embargo, ha sido retomada una vez más y las 270 hectáreas de la finca han sido plantadas con 170 hectáreas de viñedos de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, así como viñedos más recientes de variedades de uva blanca como Vermentino, Ansonica, Viognier y una pequeña área de Carménère por la familia Antinori.




