Panigacci es un pan especialidad de Podenzana en Lunigiana, una zona enmarcada en un valle aislado en la frontera de Liguria y la Toscana. Es un tipo de pan redondo, sin levadura, cocido en una forma tradicional especial usando unas herramientas especiales. Puede tener una textura suave o crujiente y es delgado y bien preparado. Es sumergido en salsas, secado por arriba y se sirve con embutidos, como carnes y quesos. Ahora usted puede comprar panigacci pre-envasados en los supermercados, pero la mejor manera de comerlo es cuando ha sido recién hecho en frente de usted. Por lo general se come como un alimento o comida en la calle, es un plato local muy popular que hay que probar. Lea Más
