
Una crostata es una tarta o pastel italiano y se remonta por lo menos el siglo 15 en su forma moderna. Se caracteriza por ser una "versión rústica y libre de una tarta abierta de fruta". Tradicionalmente, una crostata consiste en una base de tres capas de masa desmenuzable pero, hoy en día, se utiliza pasta quebrada. Se diferencia de una torta por su relleno, ya que una crostata tiene un relleno grueso inconsistente, mientras que una torta tiene un relleno consistente hecho de ingredientes que se han mezclado juntos. Lea Más



