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Spongata di Natale es una pastel italiano que se suele cocinar en celebraciones y tiene vínculos con varias regiones y ciudades de Italia, se cree que fue traído a Italia por los judíos, aunque otros creen que es un plato romano que sobrevivió durante la Edad Media. La primera receta escrita se remonta a fines del siglo 14 y requería tres días para hacerse, y sabemos que su producción fue incluso regulada por la famosa familia ducal de Este mediante un decreto especial. Si bien los orígenes exactos son inciertos, sí sabemos que es algo delicioso, perfecto para tomar como algo dulce durante los meses más fríos. Una torta fina, parecida a un pastel que consiste en una masa crujiente con un relleno dulce hecho de especias, nueces, miel y frutas secos, en realidad no es diferente al típico plato más familiar de Navidad; el pastel de frutas.

Anteriormente hemos hablado sobre el Papa Noel de Italia, una bruja llamada Befana. Befana es una buena bruja, cuyo nombre proviene de la pronunciación del dialecto romano de la "epifanía" italiana, y entrega regalos para los niños buenos y trozos de carbón a los malos el 5 de enero, la noche antes de la Epifanía, para compensar la pérdida de Jesús hace mucho tiempo. Ella se visualiza como una bruja vieja y fea que vuela en su escoba y entrega regalos en medias colgados en la chimenea (¡suena familiar!), bajando de la chimenea.

Befanini, mientras tanto, son galletas ligeras, cubiertas con azúcar espolvoreada, con sabor a pastel o con aroma a limón, son típicas de la zona de Versilia en la costa toscana. Tradicionalmente el día 5, cuando el Befana viene de visita, a los niños y adultos les encanta por igual y por una buena razón: ¡son deliciosas!

Las luces centelleantes reflejandose en las paredes históricas, los niños gritando de alegría al ver a Santa o Befana (la amable bruja que entrega regalos navideños en Italia), el olor a vino caliente y comida recién hecha flotando en el mercado, calentándose las manos con bebidas calientes después de patinar sobre hielo, mesas cargadas de delicias locales, belenes llenos de lindos animales ... todo esto y mucho más se pueden encontrar en toda la Toscana cada Navidad.

Sin embargo, también encontrará que cada ciudad y pueblo tiene sus propias tradiciones, especialidades y ofrece una experiencia ligeramente diferente.

Ya sea que se trate de comida, dulces, diversión familiar, mercados tradicionales o alguna otra faceta específica de la diversión festiva, hay un pueblo diferente que se adaptará mejor a sus caprichos.

La Toscana es un lugar maravilloso y mágico en Navidad; ciudades históricas iluminadas con luces centelleantes, mercados navideños tradicionales, increíbles escenas de belenes vivientes, grutas de Papá Noel y oportunidades de conocer a Befana (la amable bruja que tradicionalmente entrega regalos en Navidad en Italia), y montones de deliciosa comida en todas partes.

Si está pensando en pasar la Navidad en el extranjero, ¡es un destino ideal lleno de alegría festiva!

En esta serie, hemos estado hablando de diferentes ciudades y pueblos de la región, cada uno de los cuales tiene sus "propia personalidad" que puede adaptarse a usted, ya sea que esté interesado en mercados, dulces navideños, patinaje sobre hielo u otras actividades festivas específicas. Aquí hay más de nuestras selecciones de grandes destinos de la Toscana esta Navidad.

La Navidad en Toscana es algo mágico. No hay escasez de lugares maravillosos para ver, eventos para asistir y comidas para probar durante la temporada festiva.

Por supuesto, si está interesado en la comida, en particular, hay un destino que destaca, siendo la elección perfecta entre los lugares de la Toscana en los que pasar la Navidad ... Siena, ¡por supuesto! Hay muchas opciones excelentes para pasar el período festivo, como hemos estado hablando en esta serie de publicaciones, pero aquí hay algunas más de nuestras selecciones particulares de ciudades de la Toscana que hacen que sean grandes destinos en Navidad.