Aquellos que encuentran una villa en Lucca descubrirán rápidamente que esta parte de la región es una con una larga lista de bodegas que cuentan con vinos increíbles y maravillosas degustaciones/tours para elegir en todo el impresionante paisaje circundante. Los amantes del vino que consideren reservar una de nuestras villas en la Toscana, por lo tanto, tendrán un montón de opciones cuando se trata de encontrar lugares para aprender, probar, saborear y comprar algunas cosechas verdaderamente notables durante sus vacaciones en Lucca.
Aunque hay muchas bodegas entre las que elegir, uno de los mejores ejemplos es la Fattoria Al Dotto, dirigida por la familia Del Dotto desde hace muchas generaciones. La Fattoria Al Dotto, formada por tres antiguas granjas que desde entonces se han combinado en una extraordinaria finca vinícola, se extiende a lo largo de 62 acres de fértiles tierras de labranza donde se pueden encontrar viñedos, olivares, campos de maíz y de judías cannellini. Los viñedos están situados en las ondulantes colinas que rodean el centro de la finca, donde está espectacularmente expuesta al sur-suroeste, y muy cerca del río Serchio. A través de esta zona soplan los vientos Scirocco, procedentes de Livorno por el sur, y los vientos Maestrale en verano, procedentes del noroeste, que dan lugar a un microclima particular, ideal para una buena maduración de las uvas. En definitiva, los viñedos de esta zona reúnen las condiciones perfectas para producir unos vinos realmente notables.
De acuerdo con las antiguas tradiciones de la familia, en Fattoria Al Dotto se han seguido cultivando uvas Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo y Trebbiano blanco toscano, mezcladas con otras variedades de uva como Merlot, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon para los tintos y Semillion y Vermentino para los blancos. Además, la baja producción de uva por hectárea, la cuidadosa atención a los detalles durante todo el proceso de producción del vino, la vendimia selectiva y un proceso de envejecimiento cuidadosamente controlado en barricas de roble francés se han implementado para garantizar vinos elegantes y de alta calidad.
Estos vinos incluyen:
- el Sangiovese clásico, un vino rojo rubí seco y ligeramente tánico con notas de violeta, retama y toques de ciruela;
- el Merlot, un vino rojo rubí intenso, seco y equilibrado, con taninos agradables y aromas de frutos rojos y flores;
- el Rùbeo, seco, cálido, suave y agradablemente tánico, con notas de flores como la violeta, pequeñas bayas y pimienta negra;
- el intenso y rico Brunotto, mezcla de uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, con claras notas de fruta para un sabor cálido, suave, seco, persistente y armonioso;
- el Carillus, extraordinariamente elegante, intenso y complejo, que posee matices afrutados de pequeños frutos negros integrados con notas especiadas de regaliz y canela y agradables matices de cuero;
- el Redotto, un blanco que es una cuidadosa selección de 95% de uvas Vermentìno y 5% de Semillón para crear un color amarillo pajizo intenso y un sabor seco, "cálido", suave, con cuerpo y fresco y equilibrado, con notas de frutas exóticas como aguacate, plátano y piña;
- el Vermentino, elaborado con uvas Vermentino bajo una fermentación cuidadosamente controlada para crear un vino profundo y suave de color verdoso con reflejos amarillentos y refinadas notas de flores, retama, melocotón blanco y anís;
- y el Rosapenna, un rosado singularmente agradable, armonioso y versátil, con un suave color rosado, notas de cereza, frambuesa, mora y fresa, y una vena de bálsamos de roble.
Las degustaciones de estos vinos, así como del aceite de oliva y otros productos tradicionales locales disponibles para la compra, deben reservarse con antelación. Estas catas incluyen un recorrido por el viñedo, los olivares y la bodega, antes de instalarse en la sala de catas en invierno o bajo el pórtico con vistas a las colinas de Lucca para degustar los vinos. Para reservar, llame a Giacomo o Vittorio al +39 366 4172704 o rellene el formulario de su sitio web.
Los visitantes "deliran" sobre la maravillosa experiencia de estos tours, ya que cuentan con increíbles miembros del personal que los guían, con deliciosos vinos y con increíbles productos alimenticios. Así que, si ha encontrado su villa con piscina en Lucca, ¡no deje de reservar una degustación y venga a comprobarlo por sí mismo!
Fattoria al Dotto di Giacomo Bertuccelli
Via per Carignano, 809/A
55100 Carignano LUCCA - ITALIA
+39 338 244 6408
info@fattoriaaldotto.it
Horarios de visitas y degustaciones
Del 15 de mayo al 16 de octubre: Todos los días de 16.30 a 20.00
A partir del 19 de octubre: Martes, jueves y sábados de 12.00 a 16.00
DOMINGOS Y FESTIVOS CERRADOS (1 y 6 de enero; 21,22 y 25 de abril; 1 de mayo; 2 y 29 de junio; 15 de agosto; 1 de noviembre; 8, 25 y 26 de diciembre).